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ドミニク・ラフォン ムルソー[2017]【ブルゴーニュ】【白ワイン】【wine】

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ドミニク・ラフォン 
ムルソー[2017]
産地 フランス/ブルゴーニュ地方
タイプ 白/辛口
使用品種

シャルドネ100%

容量 750ml

ドミニク・ラフォンは、言わずと知れたムルソーのトップ・プロデューサーで、ブルゴーニュで最も偉大な辛口白ワインの造り手として高い評価を得ています。
そのドミニクが、2008年から、少数のワインを自分の名前を冠したラベルで売り出すことになりました。一族のドメーヌであるドメーヌ・デ・コント・ラフォンとは、別ブランドとして売るということです。この新しいワイナリーは正式にはネゴシアンということになりますが、ほとんどすべてのワインが元詰め物となっていて、畑はドミニクが所有するか、契約栽培しています。現在ワインは、ムルソーにある、以前、ドメーヌ・ルネ・マニュエルが使っていた建物のセラーで醸造、熟成、瓶詰めされています。

この『ムルソー』は、トースト、バニラ、バター、シトラス、熟したリンゴや白桃などが香り、厚みも感じられるますが、酸とミネラルの勢いがあり、バックボーンがしっかりとしています。まったりふっくらのムルソーではなく、ピュリニー・モンラッシェに近いエレガンスを感じ、がぶりと一口飲むというよりも、少しずつ何度も口に運びたくなる後を引く味わいです。



ドミニク・ラフォン ムルソー[2017]【ブルゴーニュ】【白ワイン】【wine】

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